Класните производители следват свои стандарти при изработката на ножове – може да заложите на един изтънчен и ефективен екземпляр или да притежавате колекция.
Качеството на избрания кухненски нож зависи от редица фактори и предимно от избраната марка. Разбира се, всеки реномиран производител следва собствени стандартни при изработката, но със сигурност обобщено те отговарят на следното: ефективност, изискана визия и уникално присъствие в дома ви.
Преди да пристъпите към покупката, позволете си да навлезете в света на „оръжията“ за кухнята. Обикновено те притежават няколко основни компонента – острие, връх, режещ ръб, гръб, незаточена част, дръжка.
Япония, Франция и Чехия са сред страните лидери в създаването на ножове.
Ето как се отличават те и какво може да ви спечели при търсенето на изявен екземпляр:
Японски ножове
Японските кухненски ножове изпъкват с дизайна си и носят различни черти от тези на европейските си „събратя“. Налице е разнообразие от форми, както и разделение на универсални и специфични продукти, но лесно могат да бъдат разпознати по тясното острие, пригодено за фина дейност с храната.
Ножовете KAI се произвеждат от една от най-популярните компании на световния пазар, основана през 1908 г. в японския град Секи.
Вече над век тя създава и предлага продукти с традиция, отлична острота и функционалност. При изработването на ножовете им се спазва древната японска култура за коване на самурайски мечове.
Стоманата е със завидно качество и намира приложение при кухненски и професионални ножове, включително и модели за суши.
От град Сакай е друга известна японска марка – Asaka. Нейната история датира още по-назад във времето – от 1661 г. В края на 19-ти век разширява дейността си и започва да изработва и други продукти от стомана.
Asaka се изработват ръчно и до днес, като се използва типично японски дизайн и материали за ножовете.
Изцяло ръчно изработени са и кухненските ножове Musashi с традиция от 250 години в коването. При изцяло ръчния процес се използват висок клас японски стомани. Компанията модернизира моделите си, за да завладее и западния свят със своя впечатляващ дизайн и визия.
Френски ножове
Sabatier се специализират в кованите и щамповани ножове, които привличат професионалното око на шеф готвачите по света. Те съзнават, че качественият представител е основен инструмент във всяка кухня.
Френските производители са ценители на гастрономията и залагат изключително много на индустрията за прибори за хранене и отлични кухненски ножове.
Всички любители могат да открият подходящ вариант за домашна употреба – нож за хляб, за белене, за карвинг, за общо използване – Santoku (кълцане, рязане на кубчета, слайсове).
Чешки ножове
Tescoma са сред съвременните първенци в сферата, които са символ на високо ниво при създаването на кухненски ножове и аксесоари. Популярни са със своето качество на достъпна цена.
Марката се презентира, фокусирайки се върху начинаещите любители на кулинарията или домакинска, които предпочитат бюджетен клас качествени ножове.
Широката гама на фирмата позволява на всеки да открие подходящ продукт за себе си.
